Corinna und Jochen Schmitt wurden durch ihre Aufenthalte in der Champagne mit vielen Verkostungen inspiriert und wollten einen neuen Stil in ihrem Sektsortiment kreieren. In ihrem eigenen Keller und im Versektungsprozess haben sie viel getüftelt und ausprobiert, mit speziellem Fokus auf die Grundweine. Die elegante Cuvée aus Weissburgunder und Chardonnay hat eine Lagerzeit von über 18 Monaten auf der Hefe. Die Trauben wurden behutsam ausgepresst und ohne Schwefeleinsatz verarbeitet.