Giorgio Maffei hat viele Jahre als Kellermeister für Schaumweine gearbeitet, bevor er angefangen hat etwas Neues mit Äpfeln auszuprobieren. Zusammen mit seiner Frau Erna beschlossen sie ein Produkt zu kreieren, welches sie von Anfang bis zum Schluss selbst bestimmen können, und welches naturbelassen und nachhaltig ist. 2010 wurde der erste Cidre produziert und mittlerweile hat der Iduna den 3. Platz erreicht beim Internationalen Cidre Wettbewerb. Giorgio und Erna haben uns mit ihrer Gastfreundschaft und ihrer Begeisterung für ihre Produkte angesteckt.