In den Hügeln des UNESCO-Welterbegebiets führt die Familie seit vielen Jahren eine Schaumweinkellerei, wo Qualität im Vordergrund steht, und damit auch das Valdobbiadene DOCG in ihren verschiedenen Typen weiter zu erhöhen.
Der Klassiker unter den Proseccos ist der Extra Dry, schön ausbalanciert mit leichtem Körper. Die Glera Trauben werden vorsichtig gepresst und die erste Gärung wird bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt.