Die Chardonnay Trauben sind weltweit anerkannt für die Bereitung edelster Sekte. Sie zeichnen sich durch ihr hervorragendes Lagerpotential aus, die Sekte reifen in einer unnachahmlichen Weise. Die Trauben für diesen Chardonnay Sekt werden besonders früh in der Saison gelesen, daraus ergibt sich ein herrlich frisch-herber Sekt mit einer unerhört belebenden Fruchtsäurestruktur. Die Grundweine werden in Barriques, großen Holzfässern und Edelstahltanks ausgebaut. Zusätzlich werden in der Assemblage kleine Teile von Reserve Weinen dazugegeben, bevor der Sekt mit der traditionellen Flaschengärung hergestellt wird.